HousekeepingХаускипинг
Сердце операционки. Уборка номеров, общественных зон, контроль качества и работа с бельём.
Открыть процессыПроцессы служб отеля
Технологии, этапы и статусы. Один процесс — одна страница со стандартом, чек-листом и планом. От выездной уборки до ночного аудита.
Смотреть процессыОТЕЛЬПРОСТО. Экспертиза / Процессы служб
Этот раздел — продолжение нашего разбора выездной уборки. Там мы задали тон: конкретная технология, поэтапный маршрут, статусы номера, зоны комплектации, самоконтроль и безопасность. Дальше — такой же формат для остальных ключевых процессов отеля.
Наша позиция: один процесс — одна страница. Не огромный регламент на 100 листов, а понятный стандарт, чек-лист для смены и план внедрения. Сгруппировали процессы по службам, чтобы вам было проще найти нужное, обучить команду и адаптировать под свои реалии.
Службы отеля
Пять служб — пять наборов стандартов. Начните с хаускипинга: он задаёт логику и ритм всей операционки, остальные блоки строятся по той же схеме.
Служба приёма и размещенияFront Desk
Стандарты заезда, выезда, ночного аудита и работы с запросами гостей.
Открыть процессы
Техническая службаEngineering
Обработка заявок, плановые осмотры, устранение неисправностей и безопасность.
Открыть процессы
Административная служба и безопасность
Работа с документами, охрана труда, доступы и действия в ЧС.
Открыть процессыПроцессы по службам
Сначала хаускипинг — эталон формата. Затем служба приёма и техническая служба. Каждая карточка ведёт на страницу со стандартом: этапы, нормы времени, статусы, чек-лист смены и план внедрения.
Хаускипинг (Housekeeping)
6 процессовВыездная уборка номера
Технология полной подготовки номера после выезда. Этапы, зоны, статусы в PMS и контроль.
Текущая уборка занятого номера
Уборка номера у гостя, без его присутствия: замена белья, уборка санузла, пополнение расходников.
Генеральная уборка
Полная уборка номера: мытьё окон, чистка мягкой мебели, обработка труднодоступных зон и мест.
Уборка общественных зон
Лобби, коридоры, лифты, лестницы. График уборки, контроль чистоты и оперативное реагирование.
Скоро на сайте
Контроль качества (работа супервайзера)
Приёмка номеров. Что проверять, как фиксировать отклонения и проводить разбор со сменой.
Скоро на сайте
Управление бельём и прачечной
Оборот, сортировка и учёт грязного и чистого белья. Работа с внешней прачечной и запас белья на складе.
Скоро на сайте
Служба приёма (Front Desk)
3 процессаСтандарт заезда (Check-in)
Приветствие, проверка документов, выдача ключей и знакомство с услугами без задержек.
Скоро на сайте
Стандарт выезда (Check-out)
Быстрая оплата, проверка номера, прощание и работа с багажом.
Скоро на сайте
Ночной аудит
Пересчёт выручки, смена даты, проверка незакрытых счетов и передача смены.
Скоро на сайте
Техническая служба (Engineering)
1 процессОбработка заявок (Тикеты)
Приоритеты, сроки реакции, передача задач и контроль закрытия заявок от гостей.
Скоро на сайте
Как использовать эти процессы
Каждый стандарт на этих страницах — это основа. Чтобы он работал именно в вашем отеле, его нужно адаптировать.
-
Адаптируйте нормы времени под свою площадь номеров и планировку.
-
Настройте статусы в PMS (свободен, грязный, чистый, проверен) под свой процесс.
-
Скорректируйте зоны комплектации (где хранятся расходники, тележки, бельё).
-
Обучите смену по чек-листам и проведите контрольный замер времени.
-
Фиксируйте отклонения и используйте их для доработки регламента, а не только для наказаний.
Нужна помощь в адаптации стандартов под ваш отель?
Эксперты ОТЕЛЬПРОСТО помогут провести аудит текущих процессов, составить стандарты под вашу службу и обучить команду работе по чек-листам.
Тип заявки: Адаптация стандартов процессов
